Katinka

Herkunft,
Abstammung

Hohenheimer Züchtung, Dr. Hartmann
Ortenauer x Stanley
gekreuzt 1982, im Handel seit 1993

Beschreibung

mittel bis klein, eiförmig oval;
dunkelviolett bis blau, beduftet
gut steinlösend

Geschmack

ausgewogener süß-sauerer Geschmack, harmonisch
Fruchtfleisch gelbgrün

Reifezeit,
Lagerung

frühe Sorte, Mitte bis Ende Juli reifend
mindestens zwei Pflückdurchgänge notwendig

Baum, Wuchs

mittelstarker Wuchs, locker verzweigt
breitpyramidale Krone, weng Verkahlung
muss relativ streng geschnitten werden

Eigenschaften

sehr gesundes Blatt,
hochtolerant gegenüber Scharka
wenig Fruchtfäulen

Bemerkungen

sehr gute Zwetschge für den Frischverzehr
zum Backen hervorragend geeignet (trocken und festbackend)